Chocoflan o pastel imposible

Chocoflan o pastel imposible

Ingredientes :

1 caja de harina para pastel de chocolate de preferencia bety crocker
1/2 taza de aceite vegetal (para cocinar) 
1 lata de leche condensada La Lechera
1 lata de leche evaporada Carnation Clavel
5 Huevos
1 barra de queso crema Philadelphia
1 cdita de vainilla
1/2 taza de azucar morena


Preparar la harina para pastel según instrucciones de la caja de preferencia antes de mezclarla con el aceite y el agua que sea cernida (esto se hace pasandola por un colador de preferencia con un colador con orificios pequeños) esto para evitar grumos.

En la licuadora mezclamos la leche condensada, los huevos, la leche evaporada, el queso philadelphia y la vainilla.

El azucar lo ponemos a fuego medio en un sarten para hacer el caramelo lo movemos y cuando este derretido totalmente con un color dorado lo ponemos en el molde donde se cocerá el chocoflan, quedará en el fondo y las orillas, hay que hacerlo rápido para que el caramelo no se endurezca.

Ya que está el caramelo en el molde ponemos la mezcla del pastel de chocoloate sobre el caramelo lo ponemos poco menos de la mitad de la capacidad del molde, movemos el molde para que la masa quede acomodada, después de se vierte con cuidado y uniformemente la mezcla del flan (la de la licuadora) poco a poco y no llenamos el molde porque el pan se va a esponjar.

Tapamos el molde muy bien con papel aluminio, que quede bien sellado ya que lo pondremos a baño maría y podría entrarle agua.

En un recipiente mas grande que el molde vamos a poner agua a hervir para sentar ahi el molde con el chocoflan, el agua debe cubrir solo hasta la mitad del molde.

Se pone sobre la estufa a fuego medio durante 1 hora, pasado el tiempo se mete con cuidado un palillo y si sale limpio quiere decir que ya está.

Lo retiramos y lo dejamos enfriar para poder desmoldar y servir

Se recomienda servir frío.

Disfruten!

Cualquier duda me preguntan por twitter @LadyMarianQ

El tiempo: ¿enemigo o aliado?

¿A veces han sentido que en vez de que nosotros controlemos al tiempo, él nos controla a nosotros?. Esto es más común de lo que creemos, y generalmente es algo que nos hace sentir mal, nos genera estrés, aunque no parezca entorpece nuestra vida, si nosotros no controlamos los eventos en nuestra vida, los eventos terminarán controlándonos y así perdemos nuestra libertad.

Este artículo tiene como propósito brindarles tips para ser capaces de controlar nuestro tiempo y volverlo nuestro aliado.

Para lograr esto debemos distinguir entre lo:

a) URGENTE
b) IMPORTANTE
C) MENOS IMPORTANTE

Esto lo podemos organizar dentro de nuestra agenda, porque uno de los grandes errores es que por olvidos, o porque "todavia falta mucho"  lo menos importante se vuelva urgente, y es cuando tenemos "el tiempo encima" o empezamos a vivir "contrareloj" porque todo se vuelve URGENTE. 

Nuestra agenda se puede volver nuestra mejor amiga y nos ayudará a que el saber administrar nuestro tiempo sea un estilo de vida para nosotros.

Puntos clave:

*Enumerar las metas diarias o los trabajos mas importantes a desempeñar ese día.
*Registrar cada actividad en periódos establecidos de tiempo
*Definir la prioridad relativa y el objetivo de cada actividad.
*Determinar el momento para supsender la actividad y establecer cuando se volverá a realizar.

También funciona muy bien el hecho de en el trabajo tener folders o carpetas de diferentes colores para lo urgente, lo imoprtante y lo menos importante, y agendar diario la revisión de dichas carpetas.

La administración del tiempo es un tema muy extenso, espero en otra ocasión extender un poco mas, pero por lo pronto les dejo estos tips, que espero les ayuden y dejar de ser esclavos del tiempo.

Duelo y muerte

El duelo es una reacción totalmente natural que tenemos anet la pérdida de una persona, objeto o evento significativo dentro de nuestra vida, principalmente es una reacción emocional y comportamental, enfroma de sufrimiento y aflicción, cuando el vínculo afectivo se rompe, es por eso que lo podemos experimentar no solo ante la muerte en si, también lo vivimos al terminar una relación afectiva, laboral, entre otras cosas.

Esta vez quisiera profundizar un poco con respecto al duelo frente a la muerte de un ser querido, en este sentido la elaboración del duelo se ve afectada por distintos factores que son determinantes:

    * Tipo de relación afectiva con el fallecido.
    * Duración de la enfermedad mortal y la agonía, en caso de existir.
    * Grado de parentesco.
    * Carácter de la muerte.
    * Aspecto del cadáver.
    * Grado de dependencia.
    * Sexo del superviviente.
    * Soporte social, redes sociales.
    * Fe religiosa o planteamiento filosófico vital.
    * Presencia o no de otras experiencias de duelo.

El proceso de duelo se conforma de 5 etapas definidas por la doctora Elizabeth Ross

*Negación
Nos  permite amortiguar el dolor ante una noticia inesperada e impresionante; permite recobrarse. Es una defensa provisoria y pronto será sustituida por una aceptación parcial: "no podemos mirar al sol todo el
tiempo".

*Enojo
La negación es sustituida por la rabia, la envidia y el resentimiento; surgen todos los por qué

*Negociación Ante la dificultad de afrontar la difícil realidad, mas el enojo con la gente y con Dios, surge la fase de intentar llegar a un acuerdo para intentar superar la traumática vivencia.

*Depresión
 Es un estado, en general, temporario y preparatorio para la aceptación de la realidad en el que es contraproducente intentar animar al doliente y sugerirle mirar las cosas por el lado positivo: esto es, a menudo, una expresión de las propias necesidades, que son ajenas al doliente. Esto significaría que no debería pensar en su duelo y sería absurdo decirle que no esté triste. Si se le permite expresar su dolor, le será más fácil la aceptación final y estará agradecido de que se lo acepte sin decirle constantemente que no esté triste. Es una etapa en la que se necesita mucha comunicación verbal, se tiene mucho para compartir.

*Aceptación
Quien ha pasado por las etapas anteriores en las que pudo expresar sus sentimientos -su envidia por los que no sufren este dolor, la ira, la bronca por la pérdida del hijo y la depresión- contemplará el próximo devenir con más tranquilidad. No hay que confundirse y creer que la aceptación es una etapa feliz: en un principio está casi desprovista de sentimientos. Comienza a sentirse una cierta paz, se puede estar bien solo o acompañado, no se tiene tanta necesidad de hablar del propio dolor... la vida se va imponiendo.

Esto es a grandes rasgos lo que el ser humano pasa ante la pérdida, la muerte o la ruptura, no hay tiempos establecidos para cada fase del duelo, es importante respetar el proceso de cada persona, la ayuda profesional nunca está de mas.

Hay que prepararnos para la muerte, es la única seguridad que tenemos al vivir,  a mi parecer por eso es importante vivir siempre de manera coherente, decir lo que pensamos, lo que sentimos y reflexionemos, cada día que pasa en nuestra vida es un día menos para llegar a nuestra muerte.

En próximos post podemos hablar de tanatología y la importancia en un tratamiento profesional del duelo.

"La muerte está en los catres:
en los colchones lentos, en las frazadas negras
vive tendida, y de repente sopla:
sopla un sonido oscuro que hincha sábanas,
y hay camas navegando a un puerto
en donde está esperando, vestida de almirante."

Fragmento de "Sólo la muerte" de Pablo Neruda

Dip de atún

El atún, aparte de ser delicioso es una importante fuente de vitaminas, proteínas y minerales aparte de Omega 3 y Omega 6 por lo tanto es un alimento equilibrado y muy completo, y creánme en forma de dip sabe delicioso! 

Para hacer nuestro dip de atun necesitamos : 

1 lata de atun en agua 

2 cucharadas y media  de queso crema (puede ser regular o light) 

1/4 de taza de media crema (Recomiendo la media crema lala ya que tiene mejor consistencia) 

1 chipotle de lata pequeño (también puede ser al gusto, depende que tan picoso lo deseen) 

Sal al gusto, y si lo quieren pueden ponerle la punta de una cucharadita de consomé de pollo en polvo y le da muy buen sabor. 

Se licúan todos los ingredientes hasta que todo quede bien molido,  y con una consistencia espesita. 

Se sirve con totopos o galletas saladas o Ritz 

Ojalá les guste 

Bon Apetit!

La importancia del NO

¿Cuántas veces por compromiso, por miedo o por amabilidad hemos hecho a un lado nuestras necesidades, nuestros intereses, incluso sin darnos cuenta, nuestro propio valor, solo porque no sabemos la forma adecuada de decir NO. Muchos de nuestros problemas son gracias a que no hemos desarrollado tan importante habilidad social.

Imagina que tienes en el trabajo muchos pendientes que terminar, un amigo o familiar te pide un favor "urgente", de manera que no puedes negarte, tu ya tenías planificado tu tiempo para terminar tus pendientes y arreglar algunos asuntos personales que ya tenías tiempo que querías resolver y que por lo visto tendrá que ser agendado nuevamente pues tu no pudiste que decir que NO.

Les dejo aqui algunas reglas que les pueden ayudar para aprender a decir NO.

    * Evita todo lo que te perjudica.
    * No te dejes chantajear por nadie, ni tu familia ni tus hijos pueden extorsionarte para conseguir que hagas algo.
    * En lugar de decir no tajantemente y ponerte nervioso, elige decir: “prefiero pensarlo”, en caso de que te presionen di “no” y no dejes lugar a dudas. Sé diplomático pero siempre firme en tu respuesta.
    * Respeta tus propios deseos.
    * Jamás toleres que te griten o maltraten por negarte a hacer algo.
    * Aprende a guardar silencio para evitar polémicas y no des explicaciones por tu negativa.
    * No llegues a la violencia, si una situación se sale de control salte del lugar inmediatamente.
    * Ensaya tu “nos” frente al espejo.
    * No justifiques tus decisiones.
    * Perfecciona el arte de decir “no”.

Tal vez en el proceso puedas perder a algunas "amistades", si esto pasa es tiempo de reflexionar  si realmente valía la pena, pues las amistades respetan decisiones y piensan en el bienestar del otro. Nosotros somos los primeros que debemos pensar en el nuestro.

El no decir NO cuando debemos, refleja inseguridad, baja autoestima y necesidad compulsiva de aprobación. OJO.

Seamos asertivos y expresemos nuestras ideas y pensamientos de manera respetuosa, tu opinión vale tanto como la de la otra persona.

Crepas Dulces

Originalmente las crepas  tienen su origen en Francia (crêpes), son consumidas a diario por los franceses, pueden ser dulces o saladas, tradicionalmente van acompañadas de sidra en la Fiesta de la Candelaria del 2 de febrero. 

Para hacer 20 crepas necesitamos: 

• 1 taza de harina
• Una pizca de sal
• ¼ taza de azúcar o 20 sobrecitos de splenda
• 1 1/3 taza de leche
• 2 huevos batidos
• extracto de vainilla
• 30g de mantequilla derretida 

• 1/4 de taza de agua fria 

Para el relleno: 

•Queso Philadelphia 

• Mermelada de zarzamora o al gusto 

En un bowl ponemos la taza de harina, con la sal, el azuicar, se hace un "pozito" en medio y se agrega ahi los huevos batidos, la leche, la mantequilla y la leche, se bate bien hasta que los grumos desaparezcan ya que desaparecieron le agregamos el agua fria y se deja reposar en el refrigerador alrededor de 30 min. En un sartén de teflón  de preferncia previamente untado con mantequilla, no mucha porque recordemos que la mezcla ya lleva mantequilla , vertemos una ración de la mezcla que apenas cubra la superficie, entre mas delgadas queden mejor, las ponemos a fuego medio, cuando ya este cocida por un lado se voltea  y asi sucesivamente hasta que la mezcla se termine. 

Ya preparadas las crepas procedemos a rellenarlas, extendidas ponemos el queso piladelphia untado y encima la mermelada y las doblamos en triangulo o juntamos las dos orillas en el centro y se dobla en cuatro. 

Échenle imaginación, el relleno puede ser de lo que ustedes quieran :)  

*TIp: Este postre lo pueden acompañar con un café americano sin azucar para equilibrar el sabor dulce de las crepas, sabe delicioso :) 

*Tip para las crepas saladas solo le quitan el azucar y le ponen 1/2 cdita de sal y  el relleno puede ser salado, después les paso alguna receta de crepas saladas. 

Espero les haya gustado esta receta y si la hacen pues me cuentan como les fue 

Bon Apetit 

Recuerden que las cosas hechas con amor siempre salen mucho mejor 

 

Leche de Alpiste

Recientemente científicos de la UNAM, encontraron muchas propiedades alimenticias en esta semillita, lo mejor de todo es que es muy positiva para nuestra salud, imáginense un vaso de leche de alpiste contiene 3 o 4 veces más proteína que 3 kg de carne, esto se debe a sus aminoácidos estables. 

Entre otros beneficios que podemos obtner de la leche enzimática de alpiste se encuentran: 

-Desinflamación de órganos 

-Tratamiento de obesidad e hipertensión 

-Tratamiento de la diabetes.

-Control de colesterol 

Para preparar 1 litro de leche de alpiste se necesita: 

5 cucharadas soperas de alpiste 

1 vaso de agua 

1 litro de agua. 

Se lavan las 5 cucharas de alpiste y se ponen a remojar en un vaso de agua, toda la noche, en la mañana se cuela y se echa el alpiste a la licuadora con muy poquita agua para molerlo hasta que se haga una pastita blanca, ya bien molido, se le agrega el litro de agua y se licúa se cuela y se toma de la siguiente forma: 

1 vaso en ayunas y 1 vaso antes de dormir. (Obligatorios)

Para ver mejores resultados tratar de tomarse el litro entero durante el día

¡Salud!

¡¡Bienvenidos!!

Hola a tod@s, quise crear este espacio para compartir, recetas, notas positivas, y algo de magia que he recolectado de cada una de las personas que se han cruzado en  mi vida. Ojalá se queden con lo positivo que en este rincón lleno de magia puedan encontrar.

Marian.